Quels aliments les Grecs mangent-ils en hiver ?
La cuisine grecque est connue pour son accent sur les ingrédients frais et les saveurs audacieuses. Voici quelques exemples d'aliments d'hiver grecs traditionnels :
Soupes : Les soupes grecques sont copieuses et réconfortantes, et souvent faites avec des légumes, des légumineuses et des céréales. Certaines soupes grecques populaires incluent les faux (soupe aux lentilles), le kotosoupa avgolemono (soupe au poulet et aux œufs-citron) et le kakavia (une soupe de poisson).
Ragoûts : les ragoûts grecs, ou "stifado", sont préparés avec de la viande, des légumes et des épices et sont souvent servis sur du riz. Certains ragoûts populaires incluent le kokkinisto (un ragoût de bœuf) et le kotopoulo sto fourno (poulet cuit au four avec des tomates et des oignons).
Dolmades : Les feuilles de vigne farcies sont populaires dans la cuisine grecque, et elles sont souvent remplies d'un mélange de riz, d'herbes et parfois de viande.
Pastitsio : Une version grecque de lasagne faite avec une sauce à la viande et à la tomate, une couche de pâtes et une sauce béchamel crémeuse sur le dessus.
Kefetedes : Boulettes de viande grecques à base de bœuf haché, d'agneau ou de porc et servies avec une variété de sauces ou de sauces.
Koulouria : pain grec traditionnel en forme d'anneau, généralement consommé en collation ou avec des trempettes.
Loukoumades : beignets grecs, frits puis arrosés de miel et de cannelle, ils sont un dessert populaire ou un aliment de rue.
Ce ne sont là que quelques exemples de plats d'hiver grecs traditionnels, il existe de nombreux autres plats délicieux et réconfortants qui sont appréciés en Grèce pendant les mois les plus froids.