Quels sont les aliments d'hiver mexicains classiques?
La cuisine mexicaine est connue pour ses saveurs riches et complexes et l'utilisation d'une grande variété d'épices. Voici quelques exemples d'aliments d'hiver mexicains traditionnels :
Pozole : Une soupe mexicaine traditionnelle à base de hominy (grains de maïs séchés) et de porc ou de poulet, souvent aromatisée avec des piments, de l'ail et des épices.
Tamales : Un plat mexicain traditionnel à base de masa (pâte de maïs) et rempli de diverses garnitures telles que du poulet, du porc ou du fromage et cuit à la vapeur dans une enveloppe de maïs.
Birria : Un ragoût mexicain traditionnel à base de viande, généralement de bœuf ou de chèvre, et d'une variété d'épices, il est généralement servi avec des tortillas, de l'oignon et de la coriandre.
Sopa de Fideo : Une soupe de nouilles mexicaine traditionnelle à base de pâtes fines ressemblant à des vermicelles, de sauce tomate et de bouillon de poulet ou de bœuf.
Atoles : Une boisson mexicaine traditionnelle à base de masa, de lait et d'édulcorants, elle est souvent aromatisée au chocolat, à la vanille ou aux fruits.
Buñuelos : une pâtisserie mexicaine traditionnelle frite, souvent servie en dessert ou en collation, ils sont souvent servis avec du sirop ou du miel et saupoudrés de cannelle et de sucre.
Ponche : Un punch aux fruits chaud mexicain traditionnel composé d'une variété de fruits, d'épices et d'édulcorants, il est souvent servi pendant la période des fêtes.
Ce ne sont que quelques exemples de plats d'hiver mexicains traditionnels, il existe de nombreux autres plats délicieux et réconfortants qui sont appréciés au Mexique pendant les mois les plus froids.