Quels sont les plats d'hiver hollandais typiques ?
Les Pays-Bas sont connus pour leurs plats d'hiver copieux et réconfortants. Voici quelques exemples de plats d'hiver hollandais traditionnels :
Stamppot : Un type de plat de purée de pommes de terre qui est généralement préparé avec une variété de légumes tels que le chou frisé, les carottes ou les endives. Il est souvent servi avec une saucisse ou du bacon fumé.
Erwtensoep : Une soupe aux pois épaisse qui est généralement faite avec des pois cassés, du jambon et du bacon. C'est un plat néerlandais populaire qui est souvent servi pendant les mois les plus froids.
Hutspot : Un plat hollandais traditionnel à base de pommes de terre, d'oignons et de carottes. Il est souvent servi avec de la sauce et de la viande, comme un rookworst (saucisse fumée).
Rookworst : Une saucisse hollandaise traditionnelle à base de porc et de bœuf, elle est souvent servie avec de la purée de pommes de terre ou du stamppot.
Poffertjes : Mini crêpes néerlandaises traditionnelles, généralement à base de farine de sarrasin et de levure. ils sont généralement servis avec du beurre et du sucre en poudre.
Oliebollen : Un type de beignet hollandais qui est traditionnellement consommé le soir du Nouvel An. C'est une pâte frite qui est souvent remplie de raisins secs ou de cassis et saupoudrée de sucre en poudre.
Boerenkoolstamppot : Une autre variante du stamppot, il est fait avec du chou frisé et des pommes de terre et est généralement servi avec un rookworst ou du bacon fumé.
Ce ne sont que quelques exemples des plats d'hiver hollandais traditionnels, il existe de nombreux autres plats traditionnels qui sont populaires pendant les mois les plus froids.